冬日里咥啥最暖胃？

它绝对要“霸占”头一碗！

本期咥遍西安

走，咱们去吃碗滚烫的水盆羊肉

羊肉炖得酥烂

汤色清亮鲜醇

配上热得烫手的“饦饦馍”

陕西人冬日的“暖胃神器”便到位了

撒一把翠绿的香菜

浇一勺喷香的油泼辣子

风味瞬间激活

那烙得酥脆的饼子

一半剖开夹上大片的羊肉

另一半掰碎泡进滚烫的肉汤里

就上一口糖蒜解腻提味

连汤带肉“呼噜噜”下肚

一碗地道的水盆羊肉

不外乎 “汤清、肉烂、饼酥”

在寒气逼人的冬天

这么一碗下肚

暖遍全身！

文：记者 夏丽娜 | 视频：王珊 | 美术：钟佳慧丨编辑：廖辉丨校对：王军望丨审核：程渭丨转载请注明出处 责编：王远之

发布于：北京市